南瓜苗炒肉-碧芝。。淡写流年-搜狐博客

南瓜，为葫芦科攀藤植物,嫩时为菜，老瓜可代粮当主食，又称"饭瓜"，原产亚洲南部，品种较多，最具代表性的有：中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三大类。在我国，南瓜有较长的栽培历史，据《盛京通志》记载，因其出自南方，故名南瓜。明朝的《饮食须知》中也有南瓜味甘、性温、入脾的记载，故有“热天半块瓜，中药不用抓”的谚语。现代医学和营养学研究证实，南瓜不但香甜可口、营养丰富而且具有很高的药用价值。

关于南瓜苗，百度如下：

【异名】番瓜藤(《本草再新》)，盘肠草(《上海常用中草药》)。
【来源】为葫芦科植物南瓜的茎。

【采集】夏、秋季采收。
【性味】《本草再新》:“味甘苦，性微寒，无毒。”
【归经】《本草再新》:“入肝、脾二经。”
【功用主治】清肺，和胃，通络；治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
①《本草再新》:“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，

             调经理气，兼去诸风。”
          ②《上海常用中草药》:“清热。治肺结核低热。”
【用法与用量】内服:煎汤，0.5～1两；或切断滴汁。外用:捣汁涂。
【选方】 ①治虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。(《随息居饮食谱》)
        ②治胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服。(《闽东本草》)
        ③治各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处，一天数次。(《福建中医药杂志》

南瓜苗的嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用。再加上南瓜苗无须打药杀虫，为无公害食品，近年来在市场上颇受欢迎。南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。

南方很多地方有吃南瓜苗的习惯，我们这，这一把一块钱。