 日志正文
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今天是国庆长假第二天。 女儿和她老爸回县城看奶奶去了，我继续宅在家里陪腿脚不方便的老妈唠嗑。 窗外凄风冷雨的，今年的秋冷得格外早，以往到了十一月份，我还能穿短袖毛衣呢，现如今不行了，要长袖加外套了。 我和老妈两个人在家，一日三餐炒了些家常小炒，给老妈蒸了个紫薯饭，我做了个剁辣椒培根胡萝卜丁炒饭，名字怪长的，其实就是炒剩饭！！ 这个剁辣椒炒饭在我家上座率很高，因为我和LG都爱吃辣，剩饭倒掉可惜是不，那就用剁辣椒炒，配料随意添加，胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁火腿等等的都行，只要剁辣椒唱主角就行了。
还别说，只有剩饭才能炒出颗粒均匀，才能更入味。
再坐锅热油，爆香蒜末，放入剁辣椒翻炒，直至出现红油， 加入米饭，不停翻炒直至饭粒分散， 加入胡萝卜丁、培根片，继续翻炒片刻，撒上葱花即可。
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给老妈蒸的紫薯饭 
为什么很漂亮的紫粉色，蒸出来以后，变成这种紫黑色呢？ 是不是紫薯遇到大米中的淀粉的缘故？
切成滚刀块
看看这种化学反应
很软糯，老年人吃了好。
最后修改于 2010-10-02 21:48
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做法：培根片先炒出油，盛出；
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