碧芝。。淡写流年

     我们这小城市，超市很少看到有芦笋，想吃芦笋，只有偶尔去餐馆饭店解解馋。最近看到有一家超市竟然有芦笋卖，欣喜若狂，于是隔三差五地买回家过过嘴瘾。这种川味的椒香芦笋是向杂志学的，简单易做，口感独特，甜香麻辣，真是令人回味。

【油泼椒香芦笋】 

芦笋切老根洗净，切成寸段，在沸水中加盐氽熟，装盘；

 红尖椒切细圈，蒜仔切末，放盐、生抽、味精拌成调料汁，浇在摆好的芦笋上；

 汤勺内放几粒花椒、少许油，在火上炸出香味，做成花椒油，

趁热浇在芦笋上即可。

    百度的知识：芦笋非笋，被誉为泥土中的白玉，大地上的苍翠，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”;根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。芦笋俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。原产地中海沿岸，在2000多年前欧洲已有栽培，后逐渐发展到美洲、大洋洲及亚洲等地区。我国种植芦笋却只有百年历史。