碧芝。。淡写流年

     从昨天开始，天气变得异常的冷，直降了近20度，今天只有14度了，穿起了毛衣和外套。天老爷为什么变得这么喜怒无常呢？听说今后这样的极端天气将会经常上演，也许是上天对人类的一种惩诫吧。

     天冷，双休日又没有出门，连续两个周末窝在家里没有舒筋动骨了，上菜吧，香菇蚝油菜心。

【香菇蚝油菜心】

香菇洗净，用清水泡发，泡香菇的水留着备用；

小白菜对半切，洗净，在开水里放盐、几滴油，焯熟小白菜，摆好盘；

泡发的香菇背面切十字花刀，以便入味；

坐锅热油，爆香蒜末，放香菇翻炒片刻，放泡香菇的水，

放盐、蚝油，焖至汤汁基本收干，起锅，摆在小白菜的中心。

香菇吸饱了汤汁，很是美味；

我切的十字花刀怎么一点也不明显，网上的那些图片真是漂亮，

看样子，还是学习不得法，继续，继续琢磨。