 日志正文
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今天在微博看到一副很有趣的对联，上联：该吃吃、该喝喝、有事别往心里搁。下联：泡泡澡、看看表、舒服一秒是一秒。横批：不能白活。 嗯，不能白活，首先要吃舒坦了，不说吃山珍海味，起码要下饭才是。今天这个菜，酸豆角和干萝卜在以往都是配料，今天我让它们都唱起了主角，两个搭在一起，味道也不错呢，太下饭啦！ 天气越来越冷，冬日的阳光越来越稀缺了，看到这午后阳光沐浴下的下饭菜，感到格外的温暖。。。
【酸豆角辣炒萝卜干】 酸豆角洗净，切寸段，尝尝咸淡； 干萝卜提前泡发，洗净，切寸段； 红尖椒去蒂洗净切细圈。
坐锅热油，爆香蒜末，先入红尖椒炒出辣味， 接着入干萝卜，放盐，略翻炒， 再入酸豆角，加生抽、老抽、剁辣椒，放少量高汤或清水， 煸炒至汤汁收干入味，即可。
没有其它的主菜，就是这一道菜，也能很轻松地多干掉一碗饭； 早晨喝粥、吃面条，有了这道菜，很满足呢！！
最后修改于 2011-10-28 14:45
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