 日志正文
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2011年的小雪节气在昨天（11月23日）零时8分到来。节气到了小雪，感觉进入了这一年的尾声。“斗指己，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪”，我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。” 古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”，《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。” 小雪过后，雨遇寒，将霰为雪。雨凝先为霰，霰成微粒，霰为霏，飞扬弥漫为小雪。白居易诗：“夜深烟火尽，霰雪白纷纷”，来自《释名》对“雪”为“绥”的解释，绥是安，霏霏绥绥，天地间就变得静了，更显人声之喧。《广韵》解释“雪”为“除”，由“除”而“洗”，庄子引申而用“澡雪而精神”。 农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年”，这两天，东北飘起了纷纷扬扬的雪花，尽管是暖冬，江南也已是“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”的初冬景象了。小雪过后，阳气升，阴气降，阴阳不交，天地不通，寒冬侵袭，外冷内燥，更要遵循节气的规则养护身心，才能接近天人合一的平顺和谐。古人认为冬天的这三个月，人的精力和阳气都要“紧闭坚藏”，是生机潜伏的季节，《寿亲养老新书》中说：“唯早眠晚起，以避霜威”，早睡晚起可以让人体保护好自己的“气息”，免受风霜侵害。（根据有关资料整理）
【仔姜啤酒鸭】 半边鸭洗净斩块滤去血水； 仔姜洗净切薄片；红椒洗净切斜条； 罐装啤酒一听。
坐锅热油，爆香蒜末、姜末，先入鸭块煸至鸭皮起皱出油， 加入生抽、老抽提鲜着色， 再入仔姜翻炒片刻，倒入啤酒没过鸭块（我只用了2/3的量）， 大火烧开后转小火，焖煮至汤汁快收干时， 放辣椒，加适量盐调味，翻炒至收浓汁，即可起锅。
子姜，附有姜芽，既可生食，又可入馔，古人称之为“蔬中拂土”
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