碧芝。。淡写流年

    前两天情人节，没收到劳工的一朵玫瑰花，但我们老俩口带着女儿晚上在外面撮了一顿，到处人满为患啊。。。说到玫瑰花，“冷红飘起桃花片，青春意绪阑珊”，玫瑰最适合凝情、传情。 关于玫瑰花名字的由来，《说文》中有：“玫，石之美者，瑰，珠圆好者”；司马相如《子虚赋》：“其石则赤玉玫瑰。”亦谓珍珠；《急就篇》：“璧碧珠玑玫瑰瓮。”颜师古注：“玫瑰，美玉名也，或曰，珠之尤精者曰玫瑰。”可见古时玫瑰原指美玉， 后来玫瑰才变成了花的名字。因其香味芬芳，袅袅不绝，玫瑰还得名“徘徊花”；又因每插新枝而老木易枯，若将新枝它移，则两者皆茂，故又称“离娘草”；由于玫瑰茎上锐刺猬集，古人还形象地视之为“豪者”，并以“刺客”称之。无论是“刺客”还是“离娘”，玫瑰都展现出一种隐藏于坚韧中的绝代风华，绝非韶华易逝的悲情贵妇之态。宋代诗人杨万里《红玫瑰》诗云：“非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。接叶连枝干万绿，一花两色浅深红。”古时的“刺客”、“离娘”，到现如今的传情圣物，意境相差十万里呢。

   今天凌晨广东河源地震了，离我们这也不远了！很少发生地震的岭南板块，也有了震感。传说中的2012年，地球人都是末日生存者，有能力登上诺亚方舟的人，非富即贵。我们平民嘛，还是照吃不误。周作人在《知堂谈吃》中说：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——-虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”（见《北京的茶食》） 五颜六色、酸甜苦辣咸的生活，吃，是第一位的。

这款【甜酒清蒸乌鸡】，学自“孔雀鱼”的方子

 【甜酒清蒸乌鸡】

乌鸡半边，去掉内脏等，洗净斩块，滤去血水；

在放有姜片、蒜瓣的沸水中焯一会，去腥；

冷却后，加入两小碗甜酒，放姜片、红枣，清蒸两小时以上。

关火后，再放入适量的枸杞，

利用汤汁的热度泡软枸杞即可。

（不用放盐、油；可加少许水）

此汤，女人可要多喝，

鸡肉有点微微的甜味、酒味，

虽然没放盐调味，但一点也不腥。

我买的是瓶装的甜酒，酒味略淡，

建议买菜市场现做的散装甜酒。