碧芝。。淡写流年

     乍暖还寒的天气，问世间“晴”为何物？南方今年以来日照时间还不足十天，天天“春寒料峭”的阴雨时光。“料峭”这个词，陆龟蒙先用于“东风料峭客帆远”，韩渥再用“阴沉天气连翩醉，摘索花枝料峭寒”，苏东坡用“料峭春风吹酒醒”，诗诗望春风。

    今天是惊蛰后第六日，按七十二候，“桃始华”，桃花开始招摇，桃李称为群芳领袖，而桃之夭夭，春光无限就由她招摇而来——深红粉白，无言忽笑，斗尽铅华半无力。烟脸嫩雾鬟斜，肠断东风客。燕子欲来还去，满地愁狼籍。芳姿难得，韶光一片，嘱付东君再三惜。 东君，春神也。辛弃疾词：“可恨东君，把春去春来无迹，便过眼、等闲输了，三分之一。昼永暖翻红杏雨，风晴扶起垂杨力。更天涯、芳草最关情，烘暖日。”

    春意撩人，春心难耐，百花竞放、春花烂漫的最美季节马上就要到了。

【菠萝炒鸭腿肉】

鸭腿一只洗净、斩块，在沸水中加料酒，将鸭腿肉煮至变色，捞出控干水分；

菠萝去皮，切成小块，在淡盐水中浸泡一会；

坐锅，加少许油，油热，入鸭肉块翻炒片刻，

加入菠萝块，放盐、生抽、翻炒入味，

菠萝汁水多，汁水基本收干即可起锅装盘。

（如果菠萝比较酸，可以放一点白糖中和酸味）

此菜微酸、微甜、微咸，

菠萝的酸甜味可以去掉鸭子的腥味。

    菠萝原产巴西，15世纪西洋人初见觉得外形像松果（pine）,味道像苹果（apple），将它命名为pineapple。17世纪传入中国，当时有诗曰“凤尾黄梨间白瓢”和“绛文黄质凤来仪”。