日志正文
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昨天是植树节。《管子.权修》中云:“一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树木;终身之计,莫如树人。一树一获者,谷也;一树十获者,木也;一树百获者,人也。”所谓“十年树木,百年树人”,种一得一为粮,种一得十为树,种一得百为人。上周女儿回来说,要为植树节捐款,每人不得少于五元,虽然我们做家长的知道这钱名义为善款,实则落到实处的廖廖,但不能拂了小孩子的善意,心存善意,手留余香。 对喜欢吃的人来说,做菜是世界上最简单的事情,和扫地洗衣差不多,只不过多些创意。做菜做得最不好的是怨,做女人最差的是做成怨妇。所以,生活、工作中,要把心放开、放下。
【菠萝炒饭】 糯米、米按1:5的比例蒸熟(糯米提前浸泡一晚上); 菠萝横着从1/3处切开,分别当菠萝碗和菠萝盖; 用小刀在菠萝肉中间横竖切几刀,然后用勺子将菠萝肉挖出; 放入淡盐水中浸泡半个小时后沥干水份; 红萝卜洗净后切小丁;葡萄干清洗备用; 鸡蛋一个,加盐打散,炒熟盛出备用; 锅内入油,先入红萝卜丁翻炒片刻, 再入糯米饭继续翻炒,放点盐炒制入味, 最后放鸡蛋、菠萝丁、葡萄干,淋几滴生抽,继续翻炒片刻, 即可起锅盛入菠萝器皿中。
眼下是吃菠萝的好时节,变着法儿来吃, 不管是生吃,还是做菜吃,都一样的美味!
我家这个菠萝炒饭是素炒, 还可以放虾肉、火腿肠、鸡胸肉等荤菜。
最后修改于 2012-03-13 22:27
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