碧芝。。淡写流年

    今日立夏，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”这个季节，在战国末年（公元前239年）就已经确立，预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之夏季开始的日子。《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”《礼记·月令》篇，解释立夏曰：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊（即：蝼蛄）蛄在田间的呜叫声（一说是蛙声），接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的就是孟夏之初的物候景象。有意思是，立夏盛阳，蝼蝈、蚯蚓此二物却都因感知到阴气在盛阳下始生而鸣与出；王瓜又名土瓜，“瓜似雹子，熟则色赤，鸦喜食之，故称老鸦瓜”，非黄瓜。

   《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。我国古来很重视立夏节气，史载，周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。

    “绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水精帘动微风起，满架蔷薇一院香。”（高骈《山亭夏日》）《素问·四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。

    关于立夏的风俗，古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代；《宁国县志》中记载：“立夏，以秤秤人体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。”立夏过秤可免病灾缠身，若体重增，称“发福”；体重减，谓“消肉”。还有一说，立夏要碰鸡蛋，“立夏不吃蛋，瘦得不好看”，这话能逼着多少MM去吃个蛋呢！！

   今天立夏，不上与鸡蛋有关的菜，交一份试用报告。五一节前就收到了COOK100烤肉料的试用装，直到今天才交作业。今天做这道菜之前，事先没告诉女儿，女儿上完兴趣班回来后，发现餐桌上竟然有这么多鸡翅，惊喜万分，大快朵颐后，连声对我说，明天还要吃，比肯德基的还要好。哈哈！！

【新奥尔良烤翅】

（COOK100烤肉料试用报告）

鸡翅洗净，与适量烤肉料与水充分拌匀，

放入冰箱冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，直到料汁完全吸收为止，

（我的鸡翅腌制了一夜）。

微波炉“烤鸡翅”档加热十五分钟以上，

烤制时间根据肉量多少做适当调整。

期间按“暂停”键，将鸡翅拿出翻面，以便受热均匀，更入味。

 鸡翅滋滋地冒着油

 味道真不错，下次烤的时侯，表面还要刷一层蜂蜜。

这次腌制，水放多了点，所以颜色有点淡。

 女儿很快一扫光。