碧芝。。淡写流年

      鲜花入馔，可谓色香味俱全。《吕氏春秋。本味篇》曾记载：“菜之美者，昆仑之苹；寿木之华。。。”，“寿木之华”翻译成现代文，就是“寿木上开的花儿”，可见，春秋战国时期的古人就已经开始把植物花卉做菜来食用了。 

    “接叶连枝千万绿，一花两色浅深红”，诗人杨万里吟诵的《红玫瑰》，从一个侧面证实了在中国古代，玫瑰的大量种植就不止于观赏，还有其特殊的药用养颜价值。据说，杨贵妃30多岁还能保持肌肤柔嫩、娇艳如玉，就是因为在她沐浴时，华清池内撒入了海量鲜嫩的玫瑰花蕾，而她出浴后也会睡在玫瑰床上。早在宋代，百姓就在春季用玫瑰花浸酒、做糕点、入肴馔，做出象玫瑰花粥、玫瑰肴肉、玫瑰豆腐等颜色娇美的养颜菜。而到了冬天，就用春天腌制好的玫瑰花酱来做甜品点心。就连《红楼梦》也说到，因为宝玉挨了父亲的毒打，王夫人赶紧让袭人给他吃玫瑰露，说可以“心中爽快，头目清凉”。

    明代王象晋著有一本《群芳谱》，其中除了叙述各种鲜花的色彩香味特征外，还着重介绍了各种鲜花的饮食价值：例如玫瑰花，“采初开花，去其蕊并白色者，取纯紫花瓣捣成膏，白梅水浸少时，顺研，细布绞去涩汁，加白糖，再研极匀，磁器收贮任用，最香甜。亦可印作饼。晒干收用全花，白梅水浸去涩汁，蜜煎，亦可食”。

【玫瑰花粥】

（品臻客五常稻花香粥米试用报告）

食材：干玫瑰花、米、白糖、水

步骤：

1、米清洗两遍，再浸泡半小时；

2、电饭煲放足量水，水烧开后，再放入浸泡好的米，慢慢熬煮成粥；

3、粥熬好后，再放入干玫瑰花，再煮5分钟后，关火；

4、放白糖，搅匀，盖上锅盖再焖一下，微热后即可食用，夏天冷藏后口味更佳。

玫瑰花，《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”

     粥熬好后，最好盖上盖子，先冷却一下，再食用。这么做有两个好处，一是可以降温，适合食用；二是让粥形成“粥油”，即粥面上浮着的那层油亮的东西，那才是粥的精华所在，食补效果最好。

玫瑰花味辛、甘，性微温，具有理气解郁，化湿和中，活血散瘀等功效。

 品臻客五常稻花香粥米，米粒很细。