日志正文
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岁月极美,在于它必然的流逝。 春花,秋月,夏日,冬雪。 你若盛开,清风自来。 ——三毛《随想》
【干豆角炒鸡翅尖】 食材:干豆角、鸡翅尖、红米辣、干花椒、豆豉; 步骤: 1、干豆角事先泡发,洗净沥干水份,切寸段; 2、红米辣去蒂洗净,切斜条; 3、鸡翅尖洗净,控干水份,用少量盐、生抽腌制片刻; 4、坐锅热油,入干花椒炒出香味,盛出干花椒不用;入蒜末、红米辣、豆豉炒出辣香味; 5、入鸡翅尖,略翻炒;入干豆角,再加少量盐,淋生抽、老抽、少许高汤,翻炒至汤汁收干,即可起锅装盘。
香辣下饭,鸡翅尖啃着真够味!
初秋是干豆角的收获季
最后修改于 2012-09-25 13:25
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