碧芝。。淡写流年

 “高兴与痛苦，人皆有之。

高兴时心平气和地感受它；痛苦时平静地体会它。

人，由于没有开悟，许多痛苦由此产生，

一旦了解了生命的意义，事物就没有太多区别。

因为，高兴与痛苦都是生命的组成部分。

宽窄都是路，前后皆为空，只有一部分一部分加起来，

才叫完整的人生，才是真正的生活。”

—— 弘一大师

【土豆蒸腊肉】

食材：土豆、腊肉；调味料：生抽、老抽、盐、芝麻油、豆豉酱、辣椒粉（或剁辣椒）；

步骤：

1、土豆清洗，去皮，切丁；撒少量盐，拌匀入味；

2、腊肉清洗，切成薄片；斜铺在已入味的土豆丁上；

3、准备调味料：生抽、老抽、盐、豆豉酱、辣椒粉（或剁辣椒），混合均匀，倒在土豆腊肉上（老抽的量要少，多了颜色会很深）；

4、蒸碗上盖一层膜，以防水汽滴入；蒸锅上汽后，蒸二十分钟左右，即可出锅，再淋一点芝麻油，或撒上葱花（腊肉蒸熟后自身还会出一层油）。

宽窄都是路，横竖都要走……

蒸出来的这层油，拌饭最好吃了；

土豆也可以切成薄片，撒点盐铺在碗底。