碧芝。。淡写流年

 我多么希望，有一个门口，早晨，阳光照在草上。

我们站着，扶着自己的门窗，门很低，但太阳是明亮的。

草在结它的种子，风在摇它的叶子，

我们站着，不说话，就十分美好。

——顾城《门前》

今天阳光明媚的早晨，却看到两条不好的消息：

一是波士顿的恐怖袭击；一是复旦大学的直升医科博士被室友毒杀；

这个世道，并不是人人都心存美好。

禽流感来了后，貌似吃鱼的频率多了起来。

今天上一道下饭菜，让鱿鱼圈来唱主角。

【芹香藕片鱿鱼圈】

食材：鱿鱼圈、芹菜、藕、白芝麻、红辣椒、姜片、大蒜仔、白糖；

香料：香叶、花椒、孜然粒、八角、料酒；

步骤：

1、鱿鱼圈洗净，在放了料酒、八角、香叶的沸水中焯一会，捞出过凉，沥干水份，用少量盐、生抽、生粉腌制入味备用；

2、芹菜处理后洗净，茎杆切寸段，叶子择细留作它用；

3、藕削皮，洗净，切片，泡在清水中，滴几滴白醋，静置片刻；

4、红椒洗净，切斜条；大蒜仔切末；生姜切片；

5、坐锅热油，入花椒、香叶、孜然粒炒出香味，再入大蒜末、姜片、芹菜段、红椒略翻炒，加入藕片，放盐，略翻炒；倒入腌制好的鱿鱼圈，放生抽、老抽、少量盐，沿锅边淋一点高汤或温水，快速翻炒至汤汁收干，临出锅前，加入芹菜叶，放一点白糖提鲜，撒上白芝麻，即可起锅装盘。

饭扫光，  ，汤汁拌饭也不错！！