 日志正文
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3月1日，应该是昆明“最黑暗的一天”。周六晚微博上刚有人实时报料时，我以为又像公交车起火事件一样，是底层民众对社会不满的宣泄，后来才知道是暴恐事件。针对平民的恐怖主义行为必须诛之，没有妥协。但也不要将仇恨记在他人的整个民族或者宗教上。诸恶莫作，众善奉行。 记得2011年7月22日，挪威首都奥斯陆遭遇怖分子爆炸袭击，伤害85条无辜生命。挪威人瞬间把这一天视为“最黑暗的一天”。挪威首相斯托尔滕贝格呼吁——今天，希望提醒所有人，爱永远存在，今天，让我们互相承诺，以享受生活并付出更大的爱的方式向死者志哀。 “从来不告诉你到底发生了什么，只让你盲目地仇恨，莫名地恐惧，稀里糊涂地活，不明不白地死。”这是一位记者对周六晚昆明事件的感慨。这看似偶然的事件，希望不要像雾霾一样成为必然。我们不想在发生不好事情的时侯，只能互相转告：不要出门，呆在家里躲避。 我们对于幸福的要求不高，我们只想平安快乐地和家人在这块土地上生活。幸福与否，可能真的就在转瞬之间；我们无法预测下一秒会发生什么，死亡，仿佛是一瞬间的事情；不如珍惜所有，珍爱他人。 在数千年的农耕文化中，牛曾经扮演着很重要的角色。 牛肉又是如此的美味，所以中国人对牛的感情是很特殊的。 在几千年的饮食历史中，我们可以清晰的找到属于牛肉的辉煌一页。 一口细嫩爽滑的牛肉，实在是味觉的极致享受。 【香菜牛肉丝】 食材：牛肉、香菜、红辣椒、蒜瓣、生姜； 步骤： 1、牛肉滤去血水，洗净，沥干水份，切成细条，用生抽、老抽、盐、生粉、芝麻油腌制半小时以上； 2、香菜去根，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用； 3、红辣椒去蒂洗净，切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片； 4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入红辣椒煸出辣味，倒入腌制入味的牛肉丝，大火快炒，至牛肉变成灰色刚刚熟，关火，倒入香菜段，淋一点生抽，利用锅的余热，将香菜和牛肉拌匀，即可起锅装盘。 《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。 芫荽就是香菜。我们家的凉拌香菜都是吃生的，所以关火后才放香菜 ，如果不喜欢生生的口感，可以多炒一会儿。 炒牛肉，大火急攻之，闪转腾挪间， 牛肉香味四溢，口感软嫩爽滑，让人爱不释口。
最后修改于 2014-03-03 10:25
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