 日志正文
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“两姓联姻，一堂缔约，良缘永结，匹配同称。 看此日桃花灼灼，宜室宜家，卜他年瓜瓞绵绵，尔昌尔炽。 谨以白头之约，书向鸿笺，好将红叶之盟，载明鸳谱。此证。” ——读读都觉得很温暖！ 【莴笋炒龙利鱼】 食材：龙利鱼、红辣椒、莴笋、蒜瓣； 步骤： 1、龙利鱼解冻，漂洗两三道，沥干水份，切成小块，用盐、生抽、生粉、水，腌制入味备用； 2、红辣椒去蒂洗净，切细圈（红辣椒可不放，配色用）；蒜瓣切末； 3、莴笋去皮及老筋，洗净，切小块； 4、坐锅热油，爆香蒜末，入红辣椒，略翻炒，加入莴笋块，放盐，炒至七八成熟，下入腌制好的龙利鱼块，炒至鱼块颜色变灰白，淋一点生抽，再略微翻炒，即可起锅装盘。 刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，女儿最爱吃了。 用莴笋相伴，是个不错的结合。
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸， 具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 我的相关日志： 2013－06－05｜【橙香龙利鱼柳】
最后修改于 2014-03-28 08:50
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