日志正文
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这一向单位的事,相当地忙。 饥来餐饭倦来眠, 不管怎么样,生活是种律动,须有光有影, 有左有右,有晴有雨, 滋味就含在这变而不猛的曲折里。
【豇豆炒卤猪皮】 食材:豇豆、卤猪皮、青椒、红椒、蒜瓣、生姜、豆瓣酱; 步骤: 1、蒜瓣、生姜分别切末;青椒、红椒去蒂洗净,切斜条;备好豆瓣酱; 2、豇豆去两端,切寸段,洗净,沥干水份备用; 3、超市售卖的现成的卤猪皮,洗净,沥干水份备用; 4、坐锅热油,入豆瓣酱,炒出红油,下入蒜末、姜末,煸出香味,放青红辣椒,略翻炒,下豇豆,放适量盐,让豇豆提前入点味,煸至豇豆七八成熟、表皮微皱,倒入卤猪皮,放生抽、老抽、少量盐,快速翻炒,为防止猪皮粘锅,可沿锅边淋少量清水,产生水蒸汽,炒至豇豆断生,即可关火,起锅装盘。
七八月是豇豆的盛市,它几乎可以和任何荤菜搭配, 怎么做,怎么美味。 猪皮富含胶原蛋白,也不能多吃。 我的相关日志: 2014-07-04|【豇豆炒鱿鱼圈】 2013-09-29|【肉末酸豆角】 2013-07-02|【长豆角炒卤鸽肚】 2013-06-28|【橄榄菜豆角炒饭】 2013-06-13|【干煸豆角辣椒】 2013-04-25|【干豆角炒鸭锁骨】 2012-09-25|【干豆角炒鸡翅尖】 2012-02-07|【干萝卜干豆角炒牛肉】 2011-11-29|【干豆角烧五花肉】 2011-10-28|【酸豆角辣炒萝卜干】
最后修改于 2014-08-06 08:50
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