 日志正文
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女儿这个学期读初三，暑假两个月的悠哉游哉告一段落。
据说从明天到明年2月的春节前，
这个学期是近50年来最长的一个学期。
开学的早餐吃什么？我有时候会用不同的食材给女儿炒一碗饭， 食材头天晚上全部准备好，第二天早上开火，很快就炒好了，
装在饭盒里，再拿一盒牛奶，七点出门。
女儿的早餐在车上解决，千万别和我说在车上吃东西不好，
这些道理当妈的都知道，但是没办法。
吃炒饭，一定要配牛奶或其它饮料，因为很容易噎着。 【鱿鱼丁炒饭】
食材：鱿鱼圈、胡萝卜、长豆角、玉米、蒜瓣、剩米饭；
步骤：
1、冰冻鱿鱼圈解冻，撕去筋膜，洗净，切成1厘米左右的小丁，在放了八角、桂皮等香料的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗干净，沥干水份，用少量的盐、生抽、白胡椒粉腌制入味；
2、胡萝卜、长豆角分别洗净，切成细丁；袋装玉米提前解冻，洗净，沥干水份备用；长豆角、胡萝卜粒分别在沸水中焯烫片刻，马上捞出，沥干水份； 3、蒜瓣切碎末；剩米饭（最好隔夜饭）一碗，用饭勺碾散；
4、坐锅热油，爆香蒜末，入长豆角，加少量盐，略翻炒，下胡萝卜丁，略翻炒，下鱿鱼丁，翻炒片刻，加入剩米饭，饭菜混合均匀，再加少量盐调味，下入玉米粒，略翻炒，淋一点生抽调味，即可起锅装盘。
最后修改于 2014-09-01 11:50
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