碧芝。。淡写流年

“爱，是一件非专业的事情，不是本事，不是能力，

不是技术，不是商品，不是演出，是花木那样的生长，

有一份对光阴和季节的钟情和执着。

一定要，爱着点什么。

它让我们变得坚韧，宽容，充盈。业余的，爱着。”

－－－汪曾祺

尤利鱼作为海产品，并不是家庭里的日常主食，但经常在西餐里用到。

食材：尤利鱼、鸡蛋、生粉、盐、白胡椒粉、瓶装香橙汁、白糖；

步骤：

1、冰冻尤利鱼解冻后洗净，切成细条，沥干水份；

2、嗑一个鸡蛋，入少量盐、白胡椒粉打散，放入尤利鱼条，腌制片刻，再放入生粉碗中，周身涂抹上生粉，待生粉微微回潮；

3、锅中加适量油，等油温至7成热时，放入鱼柳小火煎炸成金黄色，捞出，沥干油；

4、取干净的不粘锅，把适量的香橙汁、糖倒入，糖融化后，加入生粉水勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。