碧芝。。淡写流年

马年将至，祝福各位网友：马上有钱，马到成功！！    

【蔓越莓牛轧糖】

食材：无色棉花糖（两袋共140克）、蔓越莓干、大杏仁、奶粉；

步骤：

1、蔓越莓干、大杏仁分别切成小丁，准备好适量的奶粉；

2、准备一浅底大盘，覆上保鲜膜，表面刷一层薄薄的油；（家中有烤盘等烘焙模具更好）；

3、深底大碗，加入无色棉花糖，微波炉里热一分钟左右（每隔15秒左右，按暂停键，打开微波炉看看棉花糖膨胀的程度），加热至棉花糖变软后，加入奶粉、蔓越莓干、杏仁粒，快速搅拌均匀；期间，棉花糖会慢慢变硬，可以再次放入微波炉，加热至变软；搅拌均匀的软软的棉花糖，倒入事先准备好的浅底大盘，用宽勺快速压实压平；

4、整好形的牛轧糖放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，至完全冷却变硬，拿出来切成小块，即可食用；多余的牛轧糖装入密封的玻璃瓶，放入冰箱冷藏，随取随吃，可保存几周。

DIY的乐趣，快乐无止境。

PS：1、棉花糖要用无色的；

2、除了蔓越莓、杏仁外，还可以放花生仁等其它干果；

3、用微波炉加热比坐在炉具上加热要好，受热均匀；

4、加热时，要时刻关注棉花糖膨胀的速度，以免溢出来，否则相当难清洗。