日志正文
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小小的清明草,捏在手里转动,像个迷你的拨浪鼓。再使点儿劲,一阵细微的风便拂过脸颊,携来的是一阵淡淡的清香。 清明草其学名为鼠鞠草,也有叫鼠曲草、鼠麴草的,音都相同,只是“鞠”字写法各异。鼠鞠草,俗称清明草,又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、地菜、香芹娘。全株有白色绵毛,叶如菊叶而小,开絮状小黄花,一年生草木,清明时节,萌生绵绵白毛细叶。性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的文字:「麴,言其花黄如麴色,又可和米粉食也。鼠耳,言其叶型如鼠身,又有白毛蒙茸似玉……。」该草遍布我国各地,先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。特别在四川都江堰等地,叫这种糕团叫做缅怀草(棉花草)馍馍,以纪念李冰父子为川西平原所做的贡献。(百度)
【清明草红糖饮】 食材:清明草、红糖; 步骤: 1、清明草洗净; 2、加入适量清水,大火烧开,转小火,再烧十分钟左右,关火,加入红糖,搅拌融化,微热后,即可饮用。
清明草中富含氨基酸、维生素及矿物质,含有多种功能因子, 对人体有着各种保健及疾病治疗作用,是一种不可多得的野生植物资源, 清明草是一种药用食用的两用养生草。 我的相关日志: 2014-02-07|【红茶草莓酸奶昔】 2013-12-05|【红糖姜汁奶茶】
最后修改于 2014-04-03 08:50
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