 日志正文
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一勺冰爽的绿豆沙入口，
仿佛凉风拂面，
夏日的闷热，
统统散尽。 【冰糖绿豆沙】
食材：绿豆、冰糖、水；
步骤：
1、绿豆洗净，用清水浸泡半天以上，天热，可以放在冰箱里冷藏着泡；
2、泡好的绿豆，倒掉浸泡的水，放入电饭煲，加足量的水，炖煮一小时左右，绿豆开花（根据自家的锅具决定炖煮的时间）；关火，加入适量的冰糖；
3、待绿豆汤晾凉，搅拌机里加适量绿豆和绿豆汤，分期分批的搅拌成绿豆沙，放入冰箱冷藏后，即可食用。
冰糖绿豆沙是夏令饮食中的上品， 不仅制作简单，还能清热解毒，消暑解渴。 到了盛夏，做一些绿豆饮放在冰箱里冷藏一会， 既甘凉可口，又能防暑消热。
不需要搅拌机搅拌，绿豆煮熟后直接冰镇了吃，也可以。 不过搅拌成绿豆沙后，口感绵软，感觉非同一般。 （用搅拌机搅拌的话，可以不需要捞出绿豆壳）
最后修改于 2014-06-18 08:50
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