【巴厘岛】(二十五)炙海为盐。晒盐

2014-09-11 07:55 阅读(?)评论(0)
    Kusamub海滩盐民从海水中提取食盐的方法,大概就是古老的“盐田法”了。使用这种原始的方法制盐需要在气候温和、光照充足的大片平坦的海边滩涂构建盐田。盐工先将海水播撒在盐田里,经日晒蒸发水分到一定程度时,导入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来。得到的晶体就是我们常见的粗盐。整个过程时间漫长而艰苦。
    “人生有三苦,晒盐、打铁、磨豆腐。”头顶酷暑,肩挑脚跑,还要看老天爷的脸色,盐民是极其辛苦的。

去海里挑海水的,一般是家里的壮劳力;
将海水倒在盐槽里析盐的,一般就是妇孺了。






 
收集海盐的,又是另一套工具了。






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