日志正文
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简单,是人生的至境。 小时候的欢乐,是单纯带来的。长大后的痛苦,是复杂给予的。 小时候,在没人的地方,我们也可以很快乐,因为有花草虫鱼作伴。 长大后,越在人群中,我们越感到孤单,因为人心叵测。 简单,是人生的大彻大悟。 生活不简单,就要简单过。继续春笋做的菜。 我看到一篇文章谈到春笋、冬笋的区别, 我还真分不清,只是简单地按出土时间来分类。 这种细细长长的,肯定是春笋啦; 而那种很粗壮的笋,我们这一般在冬天卖,我习惯性地叫它们冬笋。 总之,生活中到处是学问。 【春笋腊排骨汤】 食材:腊排骨、春笋、红萝卜; 步骤: 1、腊排骨斩块,在沸水中焯一会,洗净; 2、春笋去壳,切斜段,在沸水中焯一会去涩味;红萝卜洗净,切滚刀块; 3、电饭煲加足量的水,放入腊排骨、春笋段、大蒜瓣,水烧开后再焖煮至少四十分钟;放入红萝卜块,再煮半小时即可关火,加适量盐调味。 朋友春节时送了块极好的腊肉,乡下自家熏制的,可惜忘了拍照留存, 是城里久违的柴火香味。 取一段腊排骨开汤,就是简易版的腌笃鲜。 只需要一点盐调味,汤里也是淡淡的柴火味,好喝!!
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