【当归羊肉汤】“倒春寒”时节的暖身靓汤-碧芝。。淡写流年-搜狐博客

正所谓春寒料峭，

远看柳枝似乎是冒出了一些新绿，

但枝条还是僵硬着不够柔软，

春风虽无朔风的凛冽，

但也还是让人要竖起衣领抵御，

阳光也是淡淡的，

给不了你想要的温暖。

这时节，来一碗当归羊肉汤吧。

【当归羊肉汤】

食材：羊肉、当归、红枣、枸杞;

步骤：

1、羊肉切块，在清水中浸泡一会，滤去血水，洗净;冷水下锅，放姜片、蒜瓣;料酒、八角、香叶、丁香等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出羊肉，在流动的温水中冲去浮沫;

2、当归一根，红枣四五粒，洗净，与处理好的羊肉一同入锅，加适量清水，高压锅炖四十分钟左右;离电关火，放几粒枸杞，加盐调味即可。

暖和和的滋补养生汤，

尤其适合冬季和春季的湿冷天气食用。

羊肉性温不燥，能暖中补虚，对风寒感冒和咳嗽的预防有很好的效果。

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最后修改于 2015-03-11 09:25 阅读(?)评论(0)

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