 日志正文
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 【耶鲁大学黄金理念】 1.不要想太多，定时清除消极思想。；2.学会忘记痛苦，为阳光记忆腾出空间； 3.敢于尝试，敢于丢脸；4.每天都是新的，烦恼痛苦不过夜； 5.面对别人的优秀时，发自内心地赞美； 6.做人最高境界不是一味低调，也不是一味张扬，而是始终如一的不卑不亢。 看到这些黄金理念，觉得阳光记忆很重要。既往不恋，当下不杂，未来不迎。  【笋干肉丝炒饭】 食材：笋干、猪肉、红椒、剩米饭； 步骤： 1、笋干提前一天用冷水泡发（天气热，中途换几次水，以免水氧化）；泡发后，切成寸段，再横切一刀，以便笋干更入味；切好后的笋干放在冷水中煮开，再在流动的水中冲冼几次，沥干水份备用； 2、猪肉滤去血水，洗净，切成细条，用生抽、老抽、盐、生粉腌制入味； 3、红椒去蒂洗净，切细条；大蒜仔、老姜切末；剩米饭用饭勺碾散； 4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入红椒略翻炒，加入笋干，放盐，炒至笋干入味，加入猪肉，炒至猪肉颜色变灰白，倒入剩米饭，菜和饭混合均匀，淋一点生抽，翻炒至米饭入味，即可起锅装盘。   笋干横切一刀，且煸炒时比平常菜多放点盐，容易入味。 笋干真好吃啊，越嚼越有味。  我炒饭喜欢用简简单单的两三样食材，与米饭组合， 快速下手，填饱肚子要紧。 炒饭放太多的料，感觉失去了日常生活的本真， 过日子，不就是要这么简单清爽么？  我的相关日志：   
最后修改于 2013-06-30 16:54
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