【凉拌鱼腥草叶子】春季尝鲜的滋味小凉菜-碧芝。。淡写流年-搜狐博客

幸福就是，寻常的人儿依旧。

在晚餐的灯下，

一样的人坐在一样的位子上，讲一样的话题。

年少的仍旧叽叽喳喳谈自己的学校，

年老的仍旧唠唠叨叨谈自己的假牙。

厨房里一样传来煎鱼的香味，

客厅里一样响着聒噪的电视新闻。

——龙应台

【凉拌鱼腥草叶子】

食材：鱼腥草叶子、蒜瓣、辣椒粉；

步骤：

1、鱼腥草取叶子，及其嫩茎，洗净，沥干水份，放入料理盆；蒜瓣切碎末；

2、沥干水份的鱼腥草叶子，放生抽、盐、辣椒面、蒜末、芝麻油、陈醋，搅拌均匀，静置入味半小时左右，即可食用。

这道滋味小凉菜，一定要加陈醋（或香醋）。

鱼腥草名见《名医别录》，唐苏颂说:

“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，

江左人好生食，关中谓之：菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”

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最后修改于 2015-04-16 09:25 阅读(?)评论(0)

碧芝。。淡写流年