碧芝。。淡写流年

菠萝原产巴西，15世纪西洋人初见，

菠萝季快要过去了，女儿又喜欢吃沙拉，

接着上道菠萝油条虾。

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，

具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、

消食、祛湿、养颜瘦身等功效，

为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

（李时珍《本草纲目》）

【菠萝油条虾】

食材：菠萝、油条、虾、沙拉酱；

步骤：

1、虾解冻，去虾线，洗净，沥干水份，用少量盐、生抽腌制入味；

2、菠萝请店家去皮，回家后切成小块，泡在淡盐水中备用；

3、烧开一锅水，腌制入味的虾放在沸水中焯一分钟，马上捞出，沥干水份备用；

4、市售的油条，切成小块；适量的菠萝块沥干水份，与油条、虾仁混合，淋上沙拉酱，搅拌均匀，即可食用。

 TIPS:

 1、虾仁可以洗净后剁成泥，塞在油条里，再将虾泥炸熟；

 2、市售的油条拿回家不脆的话，可以在油里复炸一次，

待温度完全降下来后，才能加入沙拉酱凉拌。

我的相关日志：