碧芝。。淡写流年

    因为今年开春的形势，单位春节上班后的元宵团拜会取消，正在排练的节目解散了，这个决定对我没什么影响。其实这个元宵团拜会举办这么五六年来，我坐在那里看着节目吃着饭菜，心里不是滋味，因为觉得自己其貌不扬，五音不全，什么都不会，看着台上那些能歌善舞的同事，深感自己简直就是废物一个。小时侯，父母总是骂我是院子里最蠢的一个，什么都不会，骂多了，自己也潜移默化地这么认为自己蠢，做起事来放不开手脚，自信心不够。似乎那一代的很多父母都是这么教育子女走过来的，所以我现在对着女儿，从来不这么骂她，“赏识”为先，责骂的后遗症太可怕了。

喜欢看这些有阳光的片子，不畏将来，不念过往，如此，安好。

【泰式甜辣酱鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋、泰式甜辣酱、生粉、鸡蛋；

步骤：

1、鹌鹑蛋煮熟后，马上放进冷水里泡一会，剥壳；

2、鸡蛋一个，打散；剥壳的鹌鹑蛋放进生粉里滚一圈，周身沾满生粉，再放进蛋液里，滚一圈；

3、鹌鹑蛋放进热油里炸至外皮微焦发黄，捞出，沥干油；

4、平底锅加少量水加热，倒入适量泰式甜辣酱，放入炸好的鹌鹑蛋，摇晃锅子，使鹌鹑蛋周身沾满甜辣酱，即可（炸好的鹌鹑蛋也可以直接沾上泰式甜辣酱吃）。

泰式甜辣酱酸酸甜甜的，很好吃；忘拍照了，李锦记的牌子，超市都有售的。

炸鹌鹑蛋，要选取剥壳后蛋白没裂缝的，在高温油里炸时，里面的蛋黄就不会炸出来。

我的相关日志：

2012－04－17｜【豉椒虎皮鹌鹑蛋】http://binktang.blog.sohu.com/212051167.html

2011－11－20｜【五香茶叶鹌鹑蛋】http://binktang.blog.sohu.com/193278630.html

2010－11－22｜【糖醋鹌鹑蛋】http://binktang.blog.sohu.com/163037385.html