【包菜炒培根】咸香宜人的快手小炒-碧芝。。淡写流年-搜狐博客

有时候，只要把心胸敞开，快乐也会逼人而来。

良辰美景，赏心乐事，随处皆是。

智者乐水，仁者乐山。

雨有雨的趣，晴有晴的妙，

小鸟跳跃啄食，猫狗饱食酣睡，

哪一样不令人看了觉得快乐？

——梁实秋《心守一事去生活》

【包菜炒培根】

食材：包菜、培根、红尖椒、蒜瓣;

步骤：

1、包菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用;

2、蒜瓣、红尖椒分别切碎末;培根切小片;

3、锅里放少许油，油热后，下入培根片，小火煸至培根刚刚微焦出油，盛出备用;

4、锅内留底油，再加少许油，爆香蒜末、红椒碎，下入包菜，大火快速翻炒，炒至五六成熟，加适量盐提味;下入培根，淋一点生抽，炒至包菜断生，即可起锅装盘。

芝语：

1、包菜手撕即可，不要用刀切;

2、红尖椒放一点，带些许辣味;也可不放，拍照增色而已;

3、培根事先煎一下，煎出培根的油脂香味，炒包菜时更香;

4、培根已有盐味，炒包菜时酌情放盐。

包菜又叫卷心菜，据《本草纲目》记载：

甘蓝（包菜），煮食甘美，其根茎冬不死，春亦有英，

生命力旺盛，故又称之为“不死菜”。

包菜热量低却富含膳食纤维和维生素，有清热止痛益心力的食效。

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在不影响工作和生活的前提下，

暂且玩一下试试，有兴趣的朋友扫一扫吧。

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最后修改于 2015-08-20 09:25 阅读(?)评论(0)

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