日志正文
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今天股市又全线飚红了。前两天网上看到的段子: 那么年轻,却一直在见证历史,有生之年再无遗憾啊。 见证了千股跌停,千股涨停、千股涨停到跌停、 千股跌停到涨停、千股停牌、个股涨900%、养老金炒股…… 前两天见到大盘跌9%,创1996年涨跌停制度以来最大跌幅。 我的股市人生完整了。 【包菜粉丝煨带子】 食材:冰冻带子、包菜、粉丝、蒜瓣、生姜、红尖椒、香葱; 步骤: 1、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒切细圈;香葱切段; 2、冰冻带子解冻,冲洗几道,攥干水份,切成小块,用姜末、蒜末、葱段、白胡椒粉、生抽、腌制入味半天以上; 3、粉丝温水泡软,用厨房剪刀剪成三四寸长的小条,煮一两分钟,在流动的水中冲凉,沥干水份备用; 4、包菜叶两三片,切成细条,洗净,沥干水份备用; 5、坐锅热油,下入带子,小火煎熟,盛出,挑出带子,将炒制时析出的汤汁及蒜末、姜末、葱段等倒掉,不要; 6、再次坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红椒圈,下入粉丝,略翻炒;倒入高汤或温水,加适量盐、老抽,翻炒至粉丝入味上色,下入煎好的带子(此时锅里还有适量的汤汁),淋一点蚝油,小火煨至汤汁基本收干,倒入包菜丝,翻炒至包菜断生,即可起锅装盘。 芝语: 1、内陆小城冰冻带子常见,用清蒸带子的方法,海腥味太重,这种小火慢煨的方法更适宜; 2、带子个头大,可以切成小块;如果用香煎的方法,可以不要切成小块; 3、包菜也可以换成其它时蔬,例如豆芽菜、生菜叶等; 4、味重的,也可以添加豆瓣酱、腐乳汁、剁辣椒; 5、冰冻带子里面的水份很多,提前煎熟后,要将析出的水份倒掉。 相当开胃又管饱的一道菜。 2014-12-04|【包菜炒鸡翅类】 2015-08-04|【剁椒粉丝蒸丝瓜】 2015-01-06|【蒜蓉粉丝蒸金针菇】 2013-12-25|【香辣白菜粉丝汤】 2013-02-14|【凉拌菠菜粉丝蛋皮】 2013-02-01|【蚂蚁上树】
最后修改于 2015-08-30 16:47
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