碧芝。。淡写流年

昨日是处暑节气，处是止，

蒹葭雨过，高柳摇风，暑热就到此为止了。

这意味着初秋将过，小池残暑退，高树早凉归，

菱风散漫，秋清栏槛，就该进入仲秋时节了。

仲秋时节，卷幔天河宽，处处月露晶英，秋虫有了悲声。

槐柳叶疏、露荷珠倾之中，鸟破凉烟下，

天色就改了，秋水就长了，桂香就开始孕育了。

这两天纵是晴热依旧，但念一念朱伟先生的微博，

也觉得心静了；心静之余，上一盘凉拌菜吧。

【葱香藕片】

食材：藕片、红尖椒、蒜瓣、生姜、香葱；

步骤：

1、红尖椒、蒜瓣、生姜、香葱分别处理干净，分别切碎末；

2、藕去两端，削皮，洗净，切薄片，在放了盐的沸水中煮1－2分钟，捞出，立即放入冰水或在流动的水中冲凉，沥干水份；

3、藕片、蒜末、姜末、红尖椒混合，放适量的生抽、老抽、盐搅拌均匀；

4、坐锅热油，入香葱碎，小火煎一分钟，关火，将热油淋在藕片上，再次搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。

做这道凉拌菜，葱油是关键。

虽然已经立秋，但是凉拌菜还当季。