日志正文
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人生的痛苦,源于活得太清楚。 眼是审美的,结果纠缠在丑中,最后都审了丑; 心是收藏快乐的,结果困于计较中,最后都盛了痛。 不是生活有多少,自己就要清楚多少。 幸福的能力,其实就是取舍的能力和过滤的能力。 —— 马德《你要活得像自己》 【南瓜小米粥】
食材:南瓜、小米、大米;小米大米的比例:1:2;
步骤:
1、小米洗净,用清水浸泡半天以上;
2、南瓜削皮去籽,切成细丁备用;大米洗净备用;
3、电饭煲加足量的水,先放小米,水煮开后,再加入大米和南瓜丁,煮至小米大米米粒开花,汤汁起浆浓稠,即可关火。
小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富,可以代替参汤。
南方人习惯吃大米,所以我这个粥大米小米的比例为2:1;
南瓜也无需蒸熟再碾碎,切成细丁熬煮,很容易软糯的。
放冰糖或就着咸菜吃,都不错。
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