碧芝。。淡写流年

前两天和摄友们到广西海洋乡看银杏去了，

 秋冬的冷天气也是可以吃凉拌菜的，只要现做现吃，

且不要用猪油等低温易凝固的油类即可。

【香菜拌鹌鹑煎蛋】

食材：香菜、鹌鹑蛋、大蒜仔、红辣椒；

步骤：

1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用；

2、大蒜仔切碎末，红辣椒切细丁、生姜切碎末；

3、平底不粘锅抹少许油，油热后，打入鹌鹑蛋，底部略凝固能晃动后，翻面，至蛋黄凝固，即可起锅装盘；与香菜、蒜末、辣椒碎、姜末混合，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。