 日志正文
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前几天收到了一中的录取短信，女儿如愿考上了心仪的高中，今天去一中给女儿报到、注册。明天开始为期半个月的奥赛夏令营，八月初军训一周，稍做休整，八月底就开始高中生活了。女儿这次中考发挥得很好，除了7A，考分等第还是A01，这是我没想到的，她自己也没料到，特别是语文，以前从来没拿过A。 记得中考结束后，她跟我说，担心语文作文有点走题，又说数学没检查好，错了不该错的，说得我心里忐忑不安。6月30日晚上是中考成绩放榜的时间，我俩呆在西安酒店里，赶紧上网查成绩，女儿的招考页面一打开，我和女儿紧张地上下搜索，一门一门，一个A一个A的看下来，7A!心里的石头落了地;女儿不放心，又发短信要成绩，当然结果是一样的，话说这短信真是贵啊！三块钱一条，一次还只发给你三门成绩，通讯公司一下子赚走了九块钱。心定了，之后在西安游玩的日子就轻松快乐得多了。 女儿考得好，让我们省心省钱，做点好吃的给她，糖醋排骨是她的最爱，炒糖色我也不会，就做个简易版的，加一点蒜香味，又是另一种风味了。 【蒜香糖醋排骨】 食材：排骨、蒜瓣、冰糖（或白糖）; 步骤： 1、排骨斩块，清水浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出排骨，在流动的温水冲去浮沫，沥干水份; 2、电饭煲放入处理好的排骨，加适量清水，放蒜瓣、姜片，水烧开后，炖煮二十分钟左右，关火;捞出排骨，沥干汤汁，趁热加少量盐提前腌制入味; 3、排骨汤微热后，盛出一小饭碗，加少量盐、生抽、老抽，两三汤匙的陈醋，搅拌均匀备用; 4、蒜瓣（比平时炒菜的量要大），切碎末; 5、坐锅热油，下入冰糖(或白糖），小火炒至冰糖融化，油成微黄色，下入排骨，小火煎至排骨表面微焦微黄，倒入准备好的调味汁，汤汁大概在排骨的三分之一处，下入蒜末，混合均匀，小火煨至汤汁基本收干，即可起锅装盘。 芝语： 1、排骨不要炖得太烂，否则炒的时候容易脱骨碎肉; 2、大蒜比平时炒菜要得多，剁碎更易入味; 3、排骨煎得微焦，啃起来有嚼劲。 这个糖醋排骨做得不地道，讲究正宗的请多指点迷津。 糖醋味的大蒜太好吃了， 有空我要用拍碎的大蒜单独炒一道糖醋蒜瓣吃吃。
最后修改于 2015-07-10 16:26
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