【美食春晚】雪莲果清蒸排骨：清甜润心的养生汤-碧芝。。淡写流年-搜狐博客

“时间太瘦，指缝太宽”，这不是一句空话。

女儿放寒假后，不再一天到晚穿着宽大不好看的运动式校服，

穿我的短款棉袄，她不喜欢，说腰子那漏风；

把我的中长款棉袄拿给她试试，肩膀、长短等竟然刚刚好。

看着她的渐渐长大，就知道岁月不饶人，时间已经过去。

岁月静好，时光安稳，想必世间真正的幸福莫过于内心的平和与知足。

最好的生活是：时光，浓淡相宜；人心，远近相安。

这一向气温反常的高，下一周我们这白天会达二十度左右，

春节少一点大鱼大肉，来一碗清甜润心的美颜养生汤吧。

【雪莲果清蒸排骨】

食材：雪莲果、排骨、枸杞；

步骤：

1、排骨在清水中泡一会，滤去血水，在流动的水中冲洗片刻，在放了香叶、桂皮的沸水中焯一会，捞出，过道凉水备用；

2、雪莲果洗去表皮的泥沙，削皮，切成滚刀块；枸杞略清洗，不用浸泡，备用；

3、处理好的雪莲果、排骨放在蒸碗中，加适量清水，电蒸锅上汽后蒸四十分钟以上，关火，撒入洗干净的枸杞，利用汤汁的热度泡软枸杞，再加适量盐调味，即可食用。

看着清汤寡水，加少量盐、不用放油，但是汤相当地好喝；

雪莲果有淡淡的甜味，它果肉如水梨，生吃，皮薄汁多，晶莹剔透，香甜脆爽；

梨蒸久后口感绵软，但雪莲果不会，还是有一点点脆。

口味重的，排骨捞出来，醮食酱料即可。

雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁；

雪莲果也是糖尿病人和减肥者的理想的食品；

蒸炖排骨对小孩子有开胃健脾的功效。

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最后修改于 2014-01-26 09:25 阅读(?)评论(0)

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