【南瓜藤粥】脆嫩清香正当时-碧芝。。淡写流年-搜狐博客

又到了吃南瓜藤的好时光了。

南瓜藤切成丁熬粥喝，

夏季来一碗这样的冰粥，吃着过瘾呢！

【南瓜藤粥】

食材：南瓜藤、剩米饭;

步骤：

1、南瓜藤只取茎杆，叶子留作它用;茎杆撕去表面的筋膜，切成小段，洗净，沥干水份备用;

2、剩米饭若干，碾散，放入电饭煲，加适量清水，按煮粥键，煮至出米浆，汤汁略浓稠，关火，下入南瓜藤细丁，搅拌均匀，利用粥的高温，将南瓜藤烫熟即可，微热时，加适量盐调味。

芝语：

1、南瓜藤的茎杆要撕去纤维化的表皮、筋膜，这一步可以让菜农代办，不过价格要贵一点;

2、南瓜藤易熟，粥煮好关火后再放，利用粥的高温将南瓜藤慢慢烫熟，再加盐调味;

3、此粥可微热时食用，也可以冰镇冷藏好食用。

南瓜藤的嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用。再加上南瓜苗无须打药杀虫，为无公害食品，近年来在市场上颇受欢迎。南瓜藤不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。

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在不影响工作和生活的前提下，

暂且玩一下试试，有兴趣的朋友扫一扫吧。

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2014－05－09｜【红苋粥】

最后修改于 2016-06-12 10:00 阅读(?)评论(0)

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