 日志正文
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人活着，需要给自己的心灵安一个家，让自己保持自我、本我、真我。无用方得从容，洁净如初的心灵及丰富多彩的精神世界才能成就百毒不侵的自己，心没病，身体自然安康。如果要说养生的秘密，这就是我越活越年轻的“奥秘”。 这世界上许多美妙都是由无用之物带来的，一场猝不及防的春雨或许无用，却给人沁人心脾之感；刺绣和手工或许无用，却带给我们美感和惊喜；诗词歌赋或许无用，但它可以说中你的心声，抚慰你的哀伤……老子在《道德经》里也讲“圣人处无为之事，行不言之教”。人的生命包含肉体和精神，前者是基础，后者是升华。与其一味追求有用之物，不如静下心来，细细品味无用之物带来的静谧和美好。心安，则身安。（节选自陈道明《无用方得从容》） 【香菇肉末浇芦笋】 食材：芦笋、香菇、猪肉、袋装玉米青豆粒、蒜瓣； 步骤： 1、袋装玉米青豆粒提前解冻；蒜瓣切碎末； 2、香菇去蒂洗净，切细丁（香菇根可以做成香煎蘑菇根）；猪肉浸泡一会，滤去血水，洗净，沥干水份，剁成肉末，用生抽、老抽、盐、生粉、水提前腌制入味； 3、芦笋去老根，洗净，切成两寸长的小段，在放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，用少量盐拌匀提前入味，摆好盘； 4、坐锅热油，爆香蒜末，入香菇丁略翻炒，途中加适量盐提前入味；下入猪肉碎，大火快速翻炒至六七成熟，倒入玉米青豆粒，加一小碗高汤或温水，淋一点生抽，小火煨至还剩一点汤汁，撒一点白糖提鲜，关火，将香菇肉末浇在芦笋上即可。 芝语： 1、猪肉碎里用了生粉腌制，所以最后加高汤煨的时候不需要勾薄芡了; 2、这一碗碗的香菇肉末碎，可以单独吃，也可以做粉、面的炒码。 我的自媒体二维码， 在不影响工作和生活的前提下， 暂且玩一下试试，有兴趣的扫一扫吧。 我的相关日志： 2015-05-05｜【剁椒凉拌芦笋】 2014-03-06｜【儿菜香菇汤】 2014-01-10｜【爆素鳝丝】
最后修改于 2015-06-25 10:25
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