【油豆腐炒杂蔬】简简单单一样美-碧芝。。淡写流年-搜狐博客

旅途中见到大山大河，极为感动。

回到家中，看到小小的庭院，

做简单的饭菜，泡一杯茶，觉得很安心。

——《京都古书店风景》

女儿读高中寄宿后，我和LG有时候翻翻冰箱，

几样杂蔬，混炒着吃，简简单单，一样的营养美味。

【油豆腐炒杂蔬】

食材：新鲜香菇、油豆腐、洋葱、大红椒、大蒜仔;

步骤：

1、新鲜香菇去蒂，洗净，切薄片;

2、油豆腐切片;洋葱洗净，切细条;大红椒去蒂洗净，切细条;大蒜仔切碎末;

3、坐锅热油，爆香蒜末，入大红椒略翻炒，下入洋葱、香菇、油豆腐，大火快速翻炒，中途加盐入味，炒至香菇微软出汁水，其它食材也已断生，淋一点生抽，翻炒一下，即可起锅装盘。

芝语:

1、可以加一些小油菜、大白菜等绿色蔬菜;日常的杂蔬均可这样混着炒，只要食物不相克;

2、香菇炒的时候会出少量汁水;大红椒、洋葱都是易熟的食材，此菜大火快炒即可。

没有对好焦，朦胧一点，也耐看。

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在不影响工作和生活的前提下，

暂且玩一下试试，有兴趣的朋友扫一扫吧。

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最后修改于 2015-11-04 09:25 阅读(?)评论(0)

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